澆模成型有哪幾種型式？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點是會么？

巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？

塊狀巧克力澆模成型為什么要進行振動？