企業(yè)退出市場時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

引起餐飲市場波動(dòng)性的主要因素是（）

構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

從餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）

餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

餐飲供給最重要的組成部分是（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新