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名詞解釋
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新
答案：
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新是指餐飲企業(yè)為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求、提高競(jìng)爭(zhēng)力、吸引顧客、增加利潤(rùn)等目的，對(duì)現(xiàn)有的餐飲產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)或創(chuàng)造全新的...
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名詞解釋
餐飲文化
答案：
餐飲文化是指在餐飲生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，運(yùn)用文化因素，發(fā)揮文化的潛能，從而達(dá)到餐飲與文化的有機(jī)結(jié)合。
