最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；福褪鞘褂枚嗵穷愱庪x子交換劑（）固定化的。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

世界上第一個商品酶制劑是（）。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

利用固定化的（）與相應的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。