單項(xiàng)選擇題下面不屬于中度酒的是（）
A.竹葉青
B.二鍋頭
C.米酒
D.黃酒
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1.單項(xiàng)選擇題一種量少而冰鎮(zhèn)的飲料是（）
A.甜食酒
B.雞尾酒
C.軟飲料
D.佐餐酒
2.單項(xiàng)選擇題開胃酒通常用浸制而成的。（）
A.香料
B.動(dòng)物
C.藥材
D.植物
3.單項(xiàng)選擇題西餐烹制牛排中的R指的是（）
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.七成熟
4.單項(xiàng)選擇題下面不屬于俄式菜的是（）
A.烏克蘭羊肉飯
B.佛羅倫薩烤牛排
C.黃油雞卷
D.哈薩克手抓羊肉
5.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)法中的“C”，是指（）
A.檢查
B.執(zhí)行
C.處理
D.計(jì)劃
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主管對客房清掃結(jié)果進(jìn)行的抽查的作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)質(zhì)量承諾
題型：名詞解釋
決定是否受理一項(xiàng)訂房要求，需要考慮等（）因素。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺。（）
題型：多項(xiàng)選擇題
提供行李寄存服務(wù)時(shí)，行李員應(yīng)向客人說明（）的不能寄存。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店服務(wù)
題型：名詞解釋
客棧時(shí)期的飯店的主要特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店的，可直接滿足賓客的物質(zhì)消費(fèi)需要。（）
題型：單項(xiàng)選擇題
核心服務(wù)
題型：名詞解釋
白蘭地的酒度為（）
題型：單項(xiàng)選擇題