多項(xiàng)選擇題屬于素菜中常用的“三菇”有（）
A.香菇
B.蘑菇
C.草菇
D.平菇
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題符合高筋粉特點(diǎn)的描述是（）
A.蛋白質(zhì)含量<9%
B.濕面筋重量>35%
C.適宜制作面包、泡芙等
D.制作大部分中式點(diǎn)心
2.多項(xiàng)選擇題烹飪?cè)现兴值拇嬖跔顟B(tài)包括（）
A.吸收水
B.固有水
C.束縛水
D.自由水
