“風(fēng)打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴(yán)重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)的品種。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

生產(chǎn)上不同時(shí)期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。