名詞解釋釀造酒
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1.多項選擇題下列屬于醬香型大曲酒生產(chǎn)特點的是（）
A.高溫制曲、高溫堆積
B.2次投料，8次發(fā)酵，7次流酒
C.一年為一個生產(chǎn)周期
D.長期陳釀，精心勾兌
2.多項選擇題下列酒中，酒度表示方法一樣的是（）
A.啤酒
B.白酒
C.葡萄酒
D.黃酒
