不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

在單細胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）

水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

在單細胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）