多項(xiàng)選擇題以下哪些因素是影響果蔬耐貯性的自身因素？（）
A.種類
B.顏色
C.成熟度
D.質(zhì)地
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題以下哪些酶與果實(shí)的成熟軟化有關(guān)？（）
A.多聚半乳糖醛酸酶
B.木葡聚糖內(nèi)糖基轉(zhuǎn)移酶
C.果膠酯酶
D.過氧化物酶
2.多項(xiàng)選擇題果蔬表面的哪些結(jié)構(gòu)與失水有關(guān)？（）
A.皮孔
B.蠟質(zhì)層
C.角質(zhì)層
D.氣孔
