果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

目前蘋果利用途徑主要為（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。