米飯是食材之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。