單項選擇題辨別真假碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是：（）
A.如顯出綠色，是真碘鹽
B.如顯出紅色，是真碘鹽
C.如顯出藍色，是真碘鹽
D.如顯出黃色，是真碘鹽
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1.單項選擇題以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的是：（）
A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)
B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出
C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味
D.檢查瓶貼和有效期
2.單項選擇題下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是：（）
A.看顏色是否正常
B.聞是否有刺激性的異味
C.手一捏食品就很容易破碎
D.以上方法均正確
