單項(xiàng)選擇題表示滴定管體積讀數(shù)正確的()

A、11.1ml
B、11ml
C、11.10ml
D、11.105ml


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于食品安全存在的主要污染因素是()

A、生物性污染
B、化學(xué)性污染
C、食物過敏
D、食品添加劑

2.單項(xiàng)選擇題法國國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)代號為()。

A、ANSI
B、JIS
C、DIN
D、NF

3.單項(xiàng)選擇題劣酒假酒造成人失明、死亡的主要成分是()。

A.甲醇
B.雜醇油
C.乙醇
D.乙酸乙酯

4.單項(xiàng)選擇題鑒定化學(xué)醬油與釀造醬油的主要成分()

A.氨基酸態(tài)氮
B.氯化鈉
C.棕紅色素
D.乙酰丙酸

5.單項(xiàng)選擇題用ph值測定肉的新鮮度時(shí),()屬新鮮肉。

A.5.8-6.4
B.6.5-6.6
C.6.7-6.8
D.7.0-7.1

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

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玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

題型:單項(xiàng)選擇題