單項(xiàng)選擇題我國(guó)最早發(fā)明的是（）。
A、紅茶
B、黃茶
C、黑茶
D、綠茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶樹的鮮葉指從茶樹上及時(shí)采下的（）。
A、單葉
B、對(duì)開葉
C、單對(duì)開葉
D、芽葉新梢
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于黑茶的是（）。
A、湖北老青茶
B、四川邊茶
C、云南緊壓茶
D、烏龍茶
3.單項(xiàng)選擇題（）是形成黃茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
A.殺青
B.揉捻
C.悶黃
D.干燥
4.單項(xiàng)選擇題CTC紅碎茶萎凋葉含水量一般在（）左右。
A、50%
B、55%
C、60%
D、68%
5.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶的足火茶含水量一般為（）左右。
A、5%
B、7%
C、9%
D、11%
最新試題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若空氣流通不暢，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，若干燥不充分，茶葉容易（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，若溫度過高且時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉的攤放方式會(huì)影響（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題