單項(xiàng)選擇題能改善某些水果食用品質(zhì)的作用是（）。
A.呼吸作用
B.蒸騰作用
C.后熟作用
D.自溶作用
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1.多項(xiàng)選擇題裝在密閉塑料口袋中的新鮮葉類蔬菜，在放置一段時(shí)間后看到袋子內(nèi)壁有水氣生成，而且袋內(nèi)溫度高于外界溫度，這是由于（）。
A.發(fā)熱作用
B.呼吸作用
C.蒸騰作用
D.后熟作用
E.滲透作用
2.多項(xiàng)選擇題油脂按照來源不同可以分為（）。
A.植物性油脂
B.動(dòng)物性油脂
C.人工合成油脂
D.再制食用油脂
E.氫化油脂
