攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。

冰淇淋的融化速度與復(fù)合穩(wěn)定劑有著密切的關(guān)系，其添加量通常在（）。

人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白，這兩類蛋白是嬰兒食用嬰幼兒配方乳粉過(guò)敏的主要原因。

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。

嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定，微波消解取樣量為（）。