單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國居民DRIS老年人膳食維生素D攝入量（RNI）國10ug/天，相當(dāng)于（）國際單位（IU）。

A、200IU
B、300IU
C、400IU
D、600IU


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1.多項(xiàng)選擇題評價(jià)食物中的脂肪營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)從（）入手。

A、脂溶性維生素的含量
B、必需脂肪酸的含量
C、脂肪的消化率
D、必需脂肪酸齊全

2.多項(xiàng)選擇題使?fàn)I養(yǎng)配餐科學(xué)合理的理論依據(jù)包括（）。

A、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
B、平衡膳食寶塔
C、中國居民膳食指南
D、食物成分表

3.多項(xiàng)選擇題蔬菜、水果和全麥?zhǔn)澄锔缓攀忱w維，具有（）等作用。

A、緩解便秘
B、預(yù)防腸道癌癥
C、防治肥胖病
D、預(yù)防高血脂癥

4.多項(xiàng)選擇題不利于非血紅素鐵吸收的因素包括（）。

A、維生素C
B、肉因子
C、植酸鹽或草酸鹽
D、膳食纖維

5.多項(xiàng)選擇題以下（）是人體必需的微量礦質(zhì)元素。

A、碘、鉛
B、鐵、鉻
C、鉬、砷
D、鋅、硒