單項選擇題漲發(fā)干貨原料的基本要求之一是（）
A.能夠了解原料脫水過程
B.了解干貨原料的產(chǎn)地、品種和性質(zhì)
C.基本熟悉干貨漲發(fā)過程
D.認真對待漲發(fā)過程的每一個環(huán)節(jié)
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1.單項選擇題漲發(fā)干貨原料主要有水發(fā)、鹽發(fā)、堿發(fā)和（）
A.氣發(fā)
B.蒸發(fā)
C.油發(fā)
D.烤發(fā)
2.單項選擇題漲發(fā)干貨原料的概念之一是（）
A.使原料吸收水分
B.使原料重新吸收水分
C.使原料加入吸收水分
D.使原料減少吸收水分
