以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對人體危害最大的是（）。

分光光度法測定泡豇豆中亞硝酸鹽含量實驗中，制樣時加入乙酸鋅的作用是（）

速測卡膽堿酯酶法檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的陽性結(jié)果為（）。

張明在采用速測卡進行農(nóng)殘檢測時，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預反應3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯誤？（）

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。