單項選擇題中華飲食習(xí)俗包括（）飲食習(xí)俗、節(jié)日習(xí)俗及其傳承嗜食和禁忌。

A、居家
B、居民
C、民間
D、宮廷


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1.單項選擇題用“炒”烹制的菜肴有清炒蝦仁、青椒肉絲、（）等。

A、咕咾肉
B、菊花魚球
C、宮保雞丁
D、糖溜魚片

2.單項選擇題用“爆”烹制的菜肴有（）、菜爆目魚卷等。

A、油爆雙花
B、椒鹽排骨
C、咕咾肉
D、宮保雞丁