單項選擇題用“爆”烹制的菜肴有（）、菜爆目魚卷等。
A、油爆雙花
B、椒鹽排骨
C、咕咾肉
D、宮保雞丁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用“燜”烹制的菜肴有（）、黃燜桑子雞等。
A、成都蛋湯
B、糖溜魚片
C、油燜冬筍
D、菊花魚球
2.單項選擇題蘇打有（）纖維的作用，可使原料滑嫩爽口，但同時也增加苦澀味，破壞營養(yǎng)。
A、軟化
B、老化
C、硬化
D、脆化
