單項(xiàng)選擇題滅菌是指利用物理和化學(xué)方法殺滅或除去物料及設(shè)備中（）生命物質(zhì)的過(guò)程
A、少量
B、大量
C、指定量
D、一切
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)氨基酸不含S（）
A、甲硫氨酸
B、半胱氨酸
C、甘氨酸
D、胱氨酸
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)空氣中微生物的方法通常是（）
A、稀釋平板法
B、濾膜培養(yǎng)法
C、稀釋培養(yǎng)法
D、混均培養(yǎng)法
3.單項(xiàng)選擇題被視為能絕對(duì)除菌和噬菌體是（）
A、LRV值＞7
B、LRV值＜7
C、LRV值≥7
D、LRV值≠7
4.單項(xiàng)選擇題被介質(zhì)層補(bǔ)集的塵埃顆粒與空氣中原有顆粒數(shù)之比稱為（）
A、濕含量
B、過(guò)濾效率
C、穿透率
D、填充密度
5.單項(xiàng)選擇題一般每立方米空氣中約含有__個(gè)懸浮顆粒（）
A、14000萬(wàn)
B、1400萬(wàn)
C、12000萬(wàn)
D、1200萬(wàn)
最新試題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題