單項(xiàng)選擇題不維生素C生理作用的是()
A、造血功能
B、抗氧化
C、抗高血壓
D、促進(jìn)鐵的吸收
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1.單項(xiàng)選擇題鼓泡塔反應(yīng)器的高徑比一般()
A、較大
B、較小
C、相等
D、根據(jù)情況而定
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于抗生素工廠排除的廢渣描述錯(cuò)誤的是()
A、容易腐敗
B、容易變質(zhì)發(fā)臭
C、對(duì)環(huán)境衛(wèi)生影響小
D、一些有殘留價(jià)值
3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不屬于N源物質(zhì)()
A、氨基酸
B、核酸
C、維生素
D、蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題致使消毒滅菌時(shí)達(dá)不到細(xì)菌的致死溫度和細(xì)菌的致死,是由于濕飽和蒸汽中()
A、冷凝水含量大
B、蒸汽溫度低
C、壓力波動(dòng)大
D、以上都是
5.單項(xiàng)選擇題影響溶氧的因素有()
A、罐壓
B、攪拌
C、發(fā)酵液體積
D、以上都對(duì)
最新試題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題