單項選擇題專間每餐（或每次）使用前應(yīng)進行空氣和操作臺消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟多少分鐘以上，并做好記錄：（）。

A、30分鐘
B、40分鐘
C、50分鐘
D、60分鐘


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1.單項選擇題生食海產(chǎn)品放置在食用冰中保存時，加工后至食用的間隔時間不得超過：（）

A、1小時
B、1.5小時
C、0.5小時
D、2小時