單項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是：（）
A.衛(wèi)生行政部門
B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可的實(shí)施機(jī)關(guān)是縣級(jí)及其以上地方（）。
A、工商行政管理機(jī)關(guān)
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
D、商務(wù)部市場流通管理機(jī)
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可證的有效期為（）
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合（）管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。
A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質(zhì)量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、保存和使用食品添加劑。應(yīng)當(dāng)將食品添加劑存放于（）櫥柜等設(shè)施中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺(tái)賬。
A、一般
B、特制
C、專用
D、通用
5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與主辦單位共同做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的（），滿足重大活動(dòng)的特殊需求。
A、健康管理
B、培訓(xùn)
C、教育
D、訓(xùn)練
最新試題
客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：問答題
杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
題型：單項(xiàng)選擇題
請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型：判斷題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題