單項選擇題下列有關烘焙產品之包裝敘述何者不正確（）

A.需使用密封包裝
B.使用包材不易破裂
C.產品放冷后包裝
D.隔天銷售產品才需包裝


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1.單項選擇題烘焙產品經(jīng)過適當?shù)陌b，能達到下列何種效果（）

A.增加儲存時間
B.防止風味改變
C.防止污染
D.以上皆是

2.單項選擇題下列包裝材料中，哪一種是塑膠材料（）

A.玻璃紙
B.聚乙烯
C.鋁箔
D.紙板

3.單項選擇題在購買看不見內容物之包裝食品時，可憑（）

A.打開看內容物
B.看使用日期
C.看外觀
D.看商標選購

4.單項選擇題下列食品包裝容量中，哪一種容器不能用來包裝汽水飲料（）

A.玻璃容器
B.金屬容器
C.紙容器
D.塑膠容器

5.單項選擇題米、面粉及玉米谷類內所含之蛋白，缺乏（）

A.離胺酸
B.色胺酸
C.白胺酸
D.酪胺酸