單項選擇題“濃汁燒魚肚”的烹調方法是（）。
A.醬燒
B.白燒
C.紅燒
D.干燒
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1.單項選擇題“廣東脆皮雞”烹調方法屬于（）。
A.脆炸
B.酥炸
C.油滲炸
D.油淋炸
2.單項選擇題脆炸的代表菜有（）。
A.網(wǎng)油雞卷
B.干炸牛肉丸
C.香炸雞翅
D.脆皮炸乳鴿
