單項(xiàng)選擇題道德要求人們在獲?。ǎ┑臅r(shí)候，是否考慮他人、集體和社會(huì)利益。
A、物質(zhì)享受
B、社會(huì)福利
C、個(gè)人利益
D、個(gè)人薪酬
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1.單項(xiàng)選擇題泡制的蔬果應(yīng)洗滌干凈，并瀝干水分，不可將生水帶入泡菜鹵中，否則易使（）甚至變質(zhì)。
A、鹵變渾
B、菜變質(zhì)
C、鹵湯發(fā)粘
D、鹵汁發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題涼拌菜調(diào)汁在鍋內(nèi)加熱混合調(diào)制，主要是掌握好下入（），使味汁的滋味融合恰到好處。
A、調(diào)料的量
B、調(diào)料后的加熱時(shí)間
C、調(diào)料后小火加熱
D、調(diào)料的次序和加熱時(shí)間
