填空題國(guó)際食品法典委員會(huì)的代號(hào)為（）。
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1.多項(xiàng)選擇題食品GMP的管理要素包括（）
A.原料
B.設(shè)備
C.環(huán)境
D.方法
E.人員
2.多項(xiàng)選擇題將GMP作為法典規(guī)定的國(guó)家有（）
A.美國(guó)
B.中國(guó)
C.日本
D.歐盟
E.加拿大
3.單項(xiàng)選擇題將GMP作為建設(shè)性的規(guī)定是（）
A.中國(guó)的GMP
B.美國(guó)的GMP
C.日本的GMP
D.聯(lián)合國(guó)的GMP
4.單項(xiàng)選擇題CAC隸屬于（）
A.美國(guó)
B.中國(guó)
C.聯(lián)合國(guó)
D.法國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題倉(cāng)庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品堆放不能直接接觸地面，應(yīng)與地面距離不少于（）
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.30cm
最新試題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題