精于制湯是魯菜特點之一。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）