掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。