單項選擇題根據(jù)我國每日膳食營養(yǎng)供給標準，三大產(chǎn)能營養(yǎng)物質的供能應遵循一定比例，其中脂肪占總能量的（）比較合理，但有時可隨勞動性質和生理狀態(tài)進行調整。
A.20%～35%
B.20%～25%
C.60%～70%
D.10%～15%
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1.單項選擇題正常人餐后2小時的血糖濃度為（）㎎/dL，過低或過高都將導致疾病發(fā)生。
A.70～110
B.79～110
C.79～140
D.70～140
2.單項選擇題（）屬于常見的單不飽和脂肪酸，存在于某些動植物油脂中。
A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.硬脂酸
3.單項選擇題人體皮膚的主要成分為（），因此，每天飲食中必需保證該營養(yǎng)物質的攝入量才能美膚。
A.脂肪
B.鈣質
C.碳水化合物
D.蛋白質
4.單項選擇題在人體中，（）負責將血液中膽固醇運送至各組織加以利用或貯存。因此，該脂蛋白中的膽固醇常被稱作“壞膽固醇”。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白
5.單項選擇題雞蛋中的卵清白蛋白和卵黃磷蛋白均屬于（）。
A.完全蛋白
B.不完全蛋白
C.半完全蛋白
D.劣質蛋白
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