單項選擇題（）屬于常見的單不飽和脂肪酸，存在于某些動植物油脂中。
A.油酸
B.亞油酸
C.亞麻酸
D.硬脂酸
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1.單項選擇題人體皮膚的主要成分為（），因此，每天飲食中必需保證該營養(yǎng)物質的攝入量才能美膚。
A.脂肪
B.鈣質
C.碳水化合物
D.蛋白質
2.單項選擇題在人體中，（）負責將血液中膽固醇運送至各組織加以利用或貯存。因此，該脂蛋白中的膽固醇常被稱作“壞膽固醇”。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白
3.單項選擇題雞蛋中的卵清白蛋白和卵黃磷蛋白均屬于（）。
A.完全蛋白
B.不完全蛋白
C.半完全蛋白
D.劣質蛋白
4.單項選擇題人體代謝過程中，七大營養(yǎng)素中易釋放含氮副產(chǎn)物的是（）。
A.蛋白質
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纖維
5.單項選擇題收縮壓和舒張壓分別為（）mmHg的人群，屬輕度高血壓患者。
A.155；79
B.110；85
C.120；80
D.165；82
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臨床上，測定基礎代謝率正確的做法是（）。
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