下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總容積的（）

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。