單項選擇題形成青茶品質特征的關鍵工序是()。
A.萎凋
B.做青
C.發(fā)酵
D.包揉
E.烘干
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1.單項選擇題白茶品質特征形成的關鍵工序是()。
A.殺青
B.發(fā)酵
C.渥堆
D.萎凋
E.干燥
2.單項選擇題下列各茶品中,產地屬南京市的是()。
A.翠柏茶
B.壽眉茶
C.雨花茶
D.金山翠芽
E.太湖翠竹
3.單項選擇題在圓形綠茶中涌溪火青的品質別具一格,其內質帶有明顯的()香氣。
A.桂花香
B.蘭花香
C.蜜糖香
D.高火香
E.果香
4.單項選擇題綠茶初制過程中對老嫩不勻的鮮葉,在揉捻中可采?。ǎ┐胧?,以達到揉捻均勻的目的。
A.分篩復揉
B.增加揉捻時間
C.增加揉捻機轉速
D.增加揉捻壓力
E.減輕揉捻壓力
5.單項選擇題白毫銀針茶的湯色()。
A.淺綠
B.淺紅
C.黃綠
D.橙黃
E.淺杏黃
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最新試題
茶單的排版設計應簡潔明了,避免過多復雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗。
題型:判斷題
鐵壺在使用過程中,應避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
題型:判斷題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關鍵步驟。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內有水,以防止干燒損壞設備。
題型:判斷題
在茶具銷售中,銷售人員應始終強調產品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風格。
題型:判斷題
黃茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔,以保持其清潔度。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質。
題型:判斷題