單項(xiàng)選擇題下列各茶品中,產(chǎn)地屬南京市的是()。

A.翠柏茶
B.壽眉茶
C.雨花茶
D.金山翠芽
E.太湖翠竹


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1.單項(xiàng)選擇題在圓形綠茶中涌溪火青的品質(zhì)別具一格,其內(nèi)質(zhì)帶有明顯的()香氣。

A.桂花香
B.蘭花香
C.蜜糖香
D.高火香
E.果香

2.單項(xiàng)選擇題綠茶初制過(guò)程中對(duì)老嫩不勻的鮮葉,在揉捻中可采取()措施,以達(dá)到揉捻均勻的目的。

A.分篩復(fù)揉
B.增加揉捻時(shí)間
C.增加揉捻機(jī)轉(zhuǎn)速
D.增加揉捻壓力
E.減輕揉捻壓力

3.單項(xiàng)選擇題白毫銀針茶的湯色()。

A.淺綠
B.淺紅
C.黃綠
D.橙黃
E.淺杏黃

4.單項(xiàng)選擇題茶葉中具有興奮提神作用的主要化學(xué)成分有()。

A.咖啡堿、氨基酸
B.兒茶素、維生素
C.咖啡堿、可溶性糖類(lèi)
D.氨基酸、可溶性糖類(lèi)
E.咖啡堿、兒茶素

5.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)的各類(lèi)花茶生產(chǎn)中,年產(chǎn)量最高的是()。

A.玫瑰花茶
B.桂花花茶
C.茉莉花茶
D.白蘭花茶
E.珠蘭花茶

最新試題

季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。

題型:判斷題

春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。

題型:判斷題

玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。

題型:判斷題

在茶具銷(xiāo)售中,銷(xiāo)售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì),以吸引客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。

題型:判斷題

茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。

題型:判斷題

黃茶沖泡時(shí),水溫越高,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。

題型:判斷題

茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。

題型:判斷題

茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。

題型:判斷題

蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。

題型:判斷題

觀察茶葉的湯色時(shí),應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。

題型:判斷題