單項選擇題綠茶初制過程中對老嫩不勻的鮮葉,在揉捻中可采?。ǎ┐胧赃_(dá)到揉捻均勻的目的。
A.分篩復(fù)揉
B.增加揉捻時間
C.增加揉捻機轉(zhuǎn)速
D.增加揉捻壓力
E.減輕揉捻壓力
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1.單項選擇題白毫銀針茶的湯色()。
A.淺綠
B.淺紅
C.黃綠
D.橙黃
E.淺杏黃
2.單項選擇題茶葉中具有興奮提神作用的主要化學(xué)成分有()。
A.咖啡堿、氨基酸
B.兒茶素、維生素
C.咖啡堿、可溶性糖類
D.氨基酸、可溶性糖類
E.咖啡堿、兒茶素
3.單項選擇題在我國的各類花茶生產(chǎn)中,年產(chǎn)量最高的是()。
A.玫瑰花茶
B.桂花花茶
C.茉莉花茶
D.白蘭花茶
E.珠蘭花茶
4.單項選擇題同一茶樹品種中鮮葉的茶多酚含量依季節(jié)不同有差異,含量最低的是()。
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.不確定
5.單項選擇題茶樹葉片分為鱗片、魚葉、真葉三種,茶樹新梢在其生長過程中一般不產(chǎn)生魚葉的是()
A.春梢
B.夏梢
C.秋梢
D.不確定
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中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代,至今已有幾千年的歷史。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
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黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
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白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
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茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
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玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
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茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
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