單項選擇題在宴請活動前幾天，對已確認(rèn)的宴會需要填寫（）。
A.宴會預(yù)訂單
B.宴會合同書
C.宴會通知單
D.宴會變更通知單
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1.單項選擇題以下不屬于歐陸式早餐的是（）。
A.咖啡、茶或可可
B.果汁、蔬菜汁
C.面包配黃油或果醬
D.冷或熱的谷物，如玉米片、燕麥粥
2.單項選擇題中餐菜肴質(zhì)量控制和廚房管理難度較大的原因不包括（）。
A.品種豐富、構(gòu)成原料繁多
B.菜式規(guī)格多、批量小
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、分工細(xì)致
D.烹飪技藝要求低
