單項(xiàng)選擇題中餐廳應(yīng)合理布局,餐桌的布局應(yīng)該根據(jù)餐廳形狀進(jìn)行,中的小桌應(yīng)擺放的位置在()。
A.靠邊擺放
B.靠里的角落
C.擺放在餐廳中間
D.擺放成六角形
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1.單項(xiàng)選擇題甜食酒的標(biāo)準(zhǔn)用量是()。
A.25毫升/杯
B.30毫升/杯
C.40毫升/杯
D.50毫升/杯
2.單項(xiàng)選擇題素菜主要有佛教寺廟中的寺院素菜,繁華都市素菜館的市肆素菜和家常烹制的民間素菜等。烹制成的菜肴以植物類食物原料和()。
A.乳制品原料
B.蛋類原料
C.菌類原料
D.豆類原料