單項選擇題西餐早餐進食谷物食品時，需要的餐具是（）。
A.湯勺
B.濃湯勺
C.甜品勺
D.冰淇淋勺
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1.單項選擇題下列西餐早餐水果中，食用時需要加入鮮奶油的是（）。
A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果
2.單項選擇題法國人的早餐是典型的（）。
A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐
3.單項選擇題西餐餐臺上的蠟燭，點燃的時機是（）。
A.擺臺時
B.客人到達前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前
4.單項選擇題西餐擺臺定位中使用精美的裝飾盤，其直徑約為（）。
A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm
5.單項選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究，封面常常使用（）。
A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革
最新試題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題