單項(xiàng)選擇題服務(wù)員打電話給酒店外的客人時,應(yīng)進(jìn)行自我介紹,以下服務(wù)員自我介紹正確的是()。
A.我是**酒店服務(wù)員**
B.我是**部門服務(wù)員**
C.我是**
D.以上三種都不正確
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1.單項(xiàng)選擇題在工作中,酒店服務(wù)人員經(jīng)常需要陪同客人一起行進(jìn),如果服務(wù)員與客人一前一后行走,應(yīng)走在客人的()。
A.左前方1米的位置
B.左前方1.5米的位置
C.右前方1米的位置
D.右前方1.5米的位置
2.單項(xiàng)選擇題與客人揮手道別時,服務(wù)員要身體站直,目視對方,要保持()。
A.掌心向上
B.掌心向下
C.掌心向外
D.掌心向內(nèi)
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)人員的儀容儀表體現(xiàn)了飯店員工的精神面貌,以下關(guān)于餐廳迎賓員儀容儀表描述錯誤的是()。
A.頭發(fā)整齊清潔,不可披頭散發(fā)
B.只可戴小耳環(huán)(無墜),顏色清淡
C.不得使用香水
D.只可穿無花、凈色的絲襪
4.單項(xiàng)選擇題OK手勢源于美國,在美國表示“同意”、“順利”、“很好”的意思,但是同樣的手勢,在法國則表示()。
A.毫無價值
B.請予付費(fèi)
C.沒有問題
D.粗俗下流
5.單項(xiàng)選擇題土豆是必不可少的原料,并被戲稱為“第二面包”的菜式是()。
A.俄式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.法式菜
最新試題
西餐和中餐相比,注重菜肴生熟程度,如雜食動物和河鮮要求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐席間服務(wù)時,從客人右側(cè)上果汁,果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約()處。
題型:單項(xiàng)選擇題
美式西餐廳向賓客提供()。
題型:多項(xiàng)選擇題
西餐點(diǎn)菜習(xí)慣是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下屬于瓷器類餐具的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
處于大眾消費(fèi)層的西餐廳有豪客來、佳客來等。
題型:判斷題
美式早餐包括雞蛋兩個,可根據(jù)客人愛好將蛋煮成()。
題型:多項(xiàng)選擇題
法式菜肴重視調(diào)味,調(diào)味品種類多樣,喜歡用酒來調(diào)味。其中,海味品用()酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
扒房以意式大餐為菜品核心,美食佳釀相映生輝,擅長客前烹制,以渲染美食氣氛。
題型:判斷題
歐式西餐的特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題