單項選擇題烹飪中用電烤代替煙熏，可減少食品中產(chǎn)生（）。
A.多環(huán)芳烴
B.亞硝酸鹽
C.有機磷
D.丙烯醛
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1.單項選擇題動物性油脂消化率較高的是（）。
A.豬脂
B.奶油
C.牛脂
D.羊脂
2.單項選擇題沸水自然冷卻到攝氏（）是人體最佳飲水溫度。
A.40-45℃
B.30-35℃
C.20-25℃
D.10-15℃
