多項選擇題下列關于鎘的對食品污染及毒性敘述正確的是（）
A.含鎘的工業(yè)“三廢”對食物的污染較為嚴重
B.低蛋白、低鈣和低鐵膳食有利于鎘的吸收
C.進入人體的鎘主要蓄積于肝臟
D.鎘對動物和人體有一定的致畸、致突變和致癌作用
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1.多項選擇題下列關于汞的對食品污染及毒性敘述正確的是（）
A.無機汞比有機汞的吸收率要高。
B.汞進入大腦后易導致大腦和神經系統(tǒng)損傷。
C.機體汞可通過尿、糞和毛發(fā)排出。
D.含汞農藥的使用可污染農作物，導致食品的汞污染。
2.多項選擇題下列關于膳食、營養(yǎng)與癌癥預防說法正確的是（）
A.限制高能量密度的食物
B.限制紅肉攝入，避免加工的肉制品
C.在正常體重范圍內盡可能瘦
D.推薦使用膳食補充劑預防癌癥
