單項(xiàng)選擇題機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）

A.蛋白質(zhì)
B.不飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）

A.煙酸
B.葉酸
C.維生素A
D.維生素B2
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）

A.BHA
B.BHT
C.PG
D.VE
E.VA

3.單項(xiàng)選擇題哪種營養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣??？（）

A.維生素D
B.硫胺素
C.葉酸
D.核黃素
E.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）

A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸在對(duì)膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）

A.油酸、亞油酸、n-3系脂肪酸
B.亞油酸、油酸、n-3系脂肪酸
C.油酸、n-3系脂肪酸、亞油酸
D.亞油酸、n-3系脂肪酸、油酸
E.n-3系脂肪酸、亞油酸、油酸