多項選擇題客房預訂的方式主要有（）
A.電話訂房
B.信函訂房
C.電傳訂房
D.電報訂房
E.網(wǎng)絡訂房
F.面談訂房
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1.多項選擇題行為科學理論主要包括（）
A.人際關(guān)系理論
B.X、Y理論
C.系統(tǒng)管理理論
D.社會系統(tǒng)理論
2.多項選擇題西餐廳常見的服務方式有（）
A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.英式服務
3.單項選擇題（）是指飯店為保證和提高服務質(zhì)量，組織飯店全體員工共同參與，綜合運用現(xiàn)代管理科學，控制影響服務質(zhì)量的全過程和各因素，全面滿足賓客需求的系統(tǒng)管理活動。
A.“零缺點”質(zhì)量管理
B.全面質(zhì)量管理
C.PDCA管理循環(huán)
D.DIRFT
4.單項選擇題“十四項管理原則”是（）根據(jù)自己長期的管理經(jīng)驗提出的管理原則。
A.法約爾
B.泰羅
C.馬斯洛
D.梅奧
5.單項選擇題（）是根據(jù)飯店的組織機構(gòu)、崗位設置以及崗位職責的要求，結(jié)合飯店各崗位的工作量、工作班次、勞動效率和員工出勤情況等因素來確定不同崗位所需人員數(shù)量的編制定員方法。
A.效率定員法
B.比例定員法
C.設備定員法
D.崗位定員法
最新試題
飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題