單項(xiàng)選擇題茯磚茶發(fā)花的優(yōu)勢(shì)菌是（）
A.冠突散囊菌
B.黃色鐮刀菌
C.交鏈孢霉
D.黑曲霉
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1.單項(xiàng)選擇題在黑茶渥堆中，渥堆適度的標(biāo)志之一是（）
A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味
2.單項(xiàng)選擇題在黑茶渥堆過程中，導(dǎo)致渥堆葉溫迅速升高的微生物類群是（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌
