單項(xiàng)選擇題海鮮類日式刺身的保存溫度是（）
A.10℃~5℃
B.5℃~3℃
C.3℃~0℃
D.0℃~-3℃
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1.單項(xiàng)選擇題下列沙拉中（）加入了海鮮類原料。
A.尼斯沙拉
B.希臘沙拉
C.主廚沙拉
D.田園沙拉
2.單項(xiàng)選擇題（）多選擇一些新鮮水果，粉碎后加入調(diào)料制作而成，可輔助其他食物，也可作為調(diào)配料使用，在英式早餐中應(yīng)用較廣。
A.時(shí)蔬類冷菜
B.腌菜類冷菜
C.泡菜類冷菜
D.泥醬類冷菜
