單項選擇題引起氰苷食物中毒的食物是()

A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果


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1.單項選擇題對放射損傷引起的紅細(xì)胞減少具有保護(hù)作用的營養(yǎng)素是()

A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖

2.單項選擇題對汞中毒具有防護(hù)作用的無機(jī)鹽是()

A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀

3.單項選擇題代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是()

A.賴氨酸
B.纈氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.谷氨酸

4.單項選擇題以下引起亞硝酸鹽食物中毒最快、最嚴(yán)重的物質(zhì)是()

A.剛腌制不久的蔬菜
B.香腸中加顯色劑過量
C.食入腐敗的蔬菜
D.貯存過久的咸菜
E.食用工業(yè)鹽

5.單項選擇題用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時應(yīng)注意補(bǔ)充()。

A.硒
B.碘
C.鈣
D.鐵
E.鋅

最新試題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()

題型:多項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

題型:多項選擇題

提示:重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

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現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是()

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該公司的主要違法事實是()

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為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

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提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項選擇題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項選擇題