單項選擇題以下食用植物油脂的水解產(chǎn)物能夠用糠醛作用發(fā)生紅色反應(yīng)的是（）。
A.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.棕櫚油
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1.單項選擇題食用植物油摻入礦物油可利用礦物油在熒光下呈（）熒光進行鑒別。
A.天藍色
B.綠色
C.紫色
D.黃色
2.單項選擇題
色澤、糧谷的感官指標可從下列哪些方面檢驗？（）
a.色澤
b.氣味
c.口味
d.液相色譜法
e.外觀。
A.abcd
B.abce
C.abde
D.acde
